「京やきにく 弘(ひろ)八坂邸(やさかてい)」は、由緒ある日本家屋が建ち並ぶ八坂通りの一角に位置する、焼肉弘の五号店です。昭和初期に豪商によって建てられた大邸宅で、四季折々に姿を変える約100坪の広大な日本庭園も魅力です。
弘が提供する和牛はすべて「一頭買い」。抜群の鮮度はもちろん、希少な部位も安定して確保することができるため、バラエティ豊かなメニューが楽しめます。
独自のカット方法も弘の特徴です。既成概念にとらわれず、口に入れたときに一番おいしく感じる肉の切り方を追求しています。
また、切り方や部位に合わせた豊富なタレと薬味にもこだわりが詰まっています。熟成濃厚だれ、コク旨醤油だれ、特製ブレンド塩、黒塩だれ、青葱だれ、みぞれだれ、吟醸味噌だれ、秘伝赤ドロだれなど、肉とのベストマッチをお確かめください。
・先附(和牛八坂蒸し)
・向附(弘ユッケ)
・お凌ぎ(和牛鹿の子炙り握り)
・塩焼き 一の皿(和牛タン厚切りと本日の厚切り)
・塩焼き 二の皿(和牛サーロイン九条ネギ巻き)
・塩焼き 三の皿(和牛華咲モモみぞれ焼きと希少部位青葱ダレ)
・旬 菜(季節野菜の湯葉巻きサラダ)
・焼 肉 一の皿(和牛ハラミとカイノミカルビ)
・焼 肉 二の皿(ハツとテッチャン)
・〆 物(石焼ビビンバまたは冷麺)
・甘 味(はんなり豆腐 濃茶かけ)
※当日の入荷状況により内容は変わる可能性があります。予めご了承ください
コース番号 | #XP-16131 |
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コース名 | 弘 特別懐石コース |
利用人数 | 2人 |
所要時間 | - |
服装・持ち物 | ・チケット |
開催日時 | ※2024年5月7日から店舗改装のため、利用不可(7月頃再開予定) |
中止条件 | 天候等による影響は受けません。 |
住所 | 〒605-0811 京都府京都市東山区東大路通八坂西入ル |
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営業時間 | 17:00~23:00(21:00L.O.) |
定休日 | なし |
アクセス | <公共交通機関のアクセス> |
紹介文 | 提供する和牛はすべて一頭買い。抜群の鮮度と希少部位を使用した多様なメニューが楽しめます。店舗は昭和初期に豪商が贅を尽くして建てた大邸宅で、約100坪の日本庭園も大きな魅力です。 |
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