AJB/LIBUSHI 季節のセレクション6缶セット - GOOD DRINKS GIFT

アップサイクルプロジェクトから生まれたビール「BREAD」

創業者のトーマス・リブシー氏と、妻で代表の絵美子氏

良質な温泉とパウダースノーで有名な長野県野沢温泉村に位置する「AJB Co.」

「BREAD」の醸造過程

「BREAD」の醸造過程

横浜の「LIBUSHI・馬車道」ではクラフトビールのほか、クラフトスピリッツやリキュールも手掛ける

野沢温泉発・革新的ブルワリーが生む季節のビール、新たな一杯

「Anglo Japanese Brewing Company（アングロ・ジャパニーズ・ブルーイング・カンパニー） （以下AJB Co.）」は、2014年に長野県・野沢温泉村にて創業したビールブランドです。創業者のトーマス・リブシー氏は、荘厳な大自然と村の人たちの温かさにほれ込みこの地を選びました。

同社では、野沢温泉の湧き水と、長野県内や世界中から集めた最高品質の原料のみで丁寧に醸造しています。着色料や保存料、防腐剤などの化学添加物は不使用。すべて無ろ過で、非熱処理の酵母が生きているビールです。

「ビールは芸術そのもの」という考えから定番ビールは醸造せず、その都度レシピを考案しています。IPA（アイピーエー）ビールやラガービールなど人気のスタイルはもちろん、2019年には日本で初めてオーク製フーダー（木製タンク）を導入して熟成ビールに挑戦するなど、型にこだわらずダイナミックでユニークなビールを作り続けています。

2022年には、横浜に醸造・蒸留・飲食を統合した新拠点「LIBUSHI・馬車道（りぶし・ばしゃみち）」を開業。クラフトビールの醸造に加え、最先端の蒸留機と設備を導入し、素材の香りと風味を最大限に活かしたクラフトスピリッツやリキュールの蒸留、カクテル開発なども行っています。

こちらのギフトでは、同社のアップサイクルプロジェクトから生まれたビール「BREAD」を含む、季節のおすすめセット（計6缶）が届きます。

「BREAD」は、「ミシュランガイド」で三つ星を獲得したレストラン「L’effervecence（レフェルヴェソンス）」のシェフによるベーカリー「bricolage bread & co（ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー）」 とのコラボビール。オープンサンドを作る際にどうしても出てしまうパンの耳を利用して醸造しています。ローストしたライ麦パンの香ばしさが特徴で、さっぱりと食事と合わせやすい味わいです。「BREAD」の売り上げの1%は、フードロスをテーマに活動するコミュニティ「530week（ごみゼロウィーク）」の活動費用にあてられます。

多彩なスタイルのクラフトビールをお楽しみください。

グッズ情報