ナチュラルジビエ 鹿のトマトカレーとハンバーグセット - クラフトカレーギフト

牡鹿半島で獲れた鹿のカレーとハンバーグのセット

かめばかむほど、ワイルドなうま味があふれる「鹿のワイルドハンバーグ」

鹿のトマトカレー

元フレンチシェフの鹿猟師「小野寺望」氏のこだわりが詰まっている

地域にて各種イベントを開催

森や浜辺の恵みの採取、深山での渓流釣りなど牡鹿半島をフィールドにワークショップを実施

狩猟のワークショップも

生態系の循環を育む牡鹿半島のジビエ

宮城県北東部、太平洋に突き出た牡鹿（おしか）半島。そのリアス式海岸が育む豊かな生態系の恵みを詰め込んだジビエのカレーとハンバーグのセットです。

牡鹿半島では、東北大震災の影響で鹿が増え、農作物の被害や車との衝突事故などの被害が年々深刻化。「Antler Crafts（アントラークラフツ）」は、そんな鹿の命を無駄にすることなく適切な処理を施し、おいしく食すことで新しい循環を作りたいという思いから誕生しました。

元フレンチシェフの小野寺望（のぞむ）氏は、地元の猟友会の仲間とともに20年以上にわたって鹿の狩猟を続ける猟師。そんな彼だからこそ生み出すことのできる、鹿肉のセットです。千葉県木更津市のクルックフィールズの「耕す 木更津農場」で育った野菜と鹿肉をじっくり煮込み、鹿肉の全ての美味しさが溶け込んだカレー。そして鹿のうま味を凝縮したハンバーグ。

鹿肉は低カロリー・高タンパクで、鉄分を多く含んでいることも特徴です。

【おすすめの食べ方】
どちらも袋のまま湯煎で温めてください。
ハンバーグは湯煎後、両面焼いてください。どんなソースとも相性が良いので、ご自身のお好みに合わせてお召しあがりください。

グッズ情報