ビリヤニ2種セット - クラフトカレーギフト

週替わりのビリヤニを提供する「流しのビリヤニ STAND」

チキンビリヤニのイメージ

イカスミビリヤニのイメージ

香りを食べて余韻を楽しむ本格ビリヤニ

インドやその周辺国で食べられているスパイスの炊き込みご飯「ビリヤニ」。奈良岳（なら・がく）氏は「流しのビリヤニ」という屋号で、さまざまな店やイベントでビリヤニの炊き出し活動を行っています。

叔母のパートナーがパキスタン人であったことで、幼少期にビリヤニのおいしさに出合った奈良氏。東京・日本橋の実店舗「ビリヤニすいさんしつ」では、研究を重ねたオリジナルのビリヤニはもちろん、インドやパキスタンのローカルなビリヤニや、ビリヤニ以外の日本ではまだ知られていないスパイス炊き込みご飯も提供しています。イカスミやマトン、エビ、百合根とチキンなどと、SNSに投稿されるメニューをチェックして訪れるファンも多い店です。

当コースでは、店舗で丁寧に手作りされた定番のチキンビリヤニとおまかせビリヤニの2種セットが届きます。スパイスで漬け込んだチキンを、パラパラとした食感のインディカ米のバスマティライスで炊き上げました。辛すぎない優しい味付けですが、スパイスはしっかりと感じられます。電子レンジで温めるだけで異国情緒を楽しめる、手軽でぜいたくな一品です。

【おすすめの食べ方】
お好みでプレーンヨーグルトやレモンをかけて酸味を足したり、スライスした生の玉ねぎやパクチーもトッピングしたりすると風味が増してさらにおいしくなります。ペアリングにはコーラがおすすめ。スパイシーなビリヤニとコーラの組み合わせは食欲を促進させてくれること間違いなしです。

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