カヌレ ギフトボックス - GOOD SWEETS GIFT

バニラ味とショコラ味の2種が楽しめるギフトセット

東京・自由が丘のパティスリー「Numéro 5 Paris」

人気の生ケーキからカヌレやスコーンなどの焼き菓子が美しく並ぶ店内

パリジェンヌのような粋な食生活を楽しんでほしいとフランスの上質な輸入商材も取り扱っている

シェフパティシエのマチュー・パンソン氏

フランス人シェフが奏でる大人のカヌレ

東京・自由が丘に位置するパティスリー「Numéro 5 Paris（ヌメロサンク・パリ）」の代名詞的アイテム、マダガスカル産の良質なバニラビーンズと北海道産の小麦粉を使ったカヌレのギフトボックスが届きます。

フランスのボルドー地方の伝統菓子カヌレ。同店のカヌレは、フランス人のシェフパティシエであるマチュー・パンソン氏が、3年かけて作り上げたこだわりのレシピをもとに、その日の温度や湿度を見ながら、熟練した技術と経験で一つひとつ丁寧に焼き上げます。一口含めば、ぜいたくに使用したバニラビーンズの甘い風味が広がり、アクセントにほんのりとラム酒が香る逸品です。

フードロス対策で最先端を走るフランス。家庭でも一つの食材を余すことなく使う意識が大切にされ、同店でもその文化を日々の商品開発に取り入れています。例えばカヌレで大量に使用するバニラビーンズ。種を取り出した後のさやの部分も、コンポートを作る際の香り付けとして煮出して利用しています。最後はさやを乾燥させ、粉末状にしてほんのりとバニラが香るサブレに。すべて手作業で丁寧に行うことで、無駄を極力出さない菓子作りを続けています。

シンプルな材料で作られるからこそ、素材そのものの味わいや、生地の熟成具合、焼き方、菓子作りの理念など、作り手のこだわりが光るカヌレ。手に取った瞬間の美しさや、口にしたときの優しい甘さ、思わず笑顔になるような幸せの時間をお楽しみください。

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