ランチ・ディナーコース - レストランギフト（RED）

愛知県南三河の食を隅々まで味わう、日本料理のコース

店名の「一灯（いっとう）」には、「愛知県南三河の食文化を発信し、活性化していく一つの灯となる」という想いが込められています。

近海の三河湾から獲れた魚介類、名古屋ブランド鶏や牛、地産野菜など、季節に合わせた素材を用いたソウ・エクスペリエンス限定のコースです。

南三河地方は、みりんや白醤油、八丁みそなどの伝統調味料の醸造が盛んな地域。料理は、地元の陶芸家作の器に盛り付けるなど、愛知県の食文化を隅々まで感じることができます。

店主の長田勇久（おさだ・はやひさ）氏は、東京「つきぢ田村」で修行後、愛知の老舗日本料理店「小伴天」で約20年間勤務。生産者と互いに顔が見える関係だからこそ提供された、安心で新鮮な品々。一灯だからこそ味わえる、南三河の食文化を体験してみませんか。

コース情報

店舗情報

一灯

住所	〒447-0874 愛知県碧南市作塚町1-16
営業時間	11:30〜14:00、18:00〜21:00
定休日	水曜日・年末年始
アクセス	＜公共交通機関のアクセス＞ 名鉄碧南中央駅から徒歩約10分 ＜駐車場＞ 駐車場あり（16台。無料）
紹介文	店主の長田勇久（おさだ・はやひさ）氏は、愛知の食文化普及のため、愛知大学オープンカレッジの講座やグルメ番組などで地元の食材とその調理方法について公演も行う料理人。南三河地域を中心とした食材に精通した店主による、季節に合わせた素材を使った日本料理の品々が味わえます。
設備	・お手洗い

このコースを掲載しているカタログ

レストランギフト（RED）

2人で食事ができるギフトです。北海道〜九州まで幅広いエリアの店のランチ・ディナーを収録。お取り寄せの食事体験も選べます。

￥23,100

レストランギフト（RED）（eギフト）

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