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みそ作り体験コース
明治元年創業の小泉麹屋は、多くの麹屋が作業を機械化する中、今でも伝統的な手作業で麹を作っています。その麹を使って、味噌づくりを体験できるコースです。
味噌づくりの原料は、大豆・麹・塩。麹の割合が多いほど香りや口当たりがまろやかになります。このコースでは大豆に対して1.2倍の麹を使い、甘くて香り高い味噌を作ります。一度作るとそのおいしさに感動する人が多く、リピーター多数の人気体験です。
体験当日は、原材料を混ぜ合わせて樽に仕込みながら、味噌づくりのコツを習えます。持ち帰って6カ月ほど熟成させると、約3kgの味噌が完成します。熟成期間中も、困ったことやわからないことがあれば質問を受け付けてもらえるので、初めての方でも安心。丁寧に作られた原料を使い、自分の手をかけて作る味噌。そのおいしさを味わってみませんか。
（1）予約時間の15分前に受付
（2）みそ作り（約60分）
（3）保存について説明
・みそ作り体験 3kg分
・大豆を潰すための専用ポリ袋
| コース番号 | #XP-15639 |
|---|---|
| コース名 | みそ作り体験コース |
| 利用人数 | 2人 |
| 所要時間 | 90分 |
| 参加対象 | ・12歳未満の方は利用不可 |
| 服装・持ち物 | ・チケット |
| 集合時の注意事項 | スタート時間の15分前にお越しください。遅れた場合、体験に参加できない場合があります。 |
| 利用時の注意事項 | ・味噌の仕込み樽はコースに含まれておりません。ご持参いただくか、希望する場合は当日現地で購入可能です（1個あたり税込510円） |
| 開催日時 | 不定期開催です |
| 中止条件 | 天候等による影響は受けません。 |
| 住所 | 〒222-0011 神奈川県横浜市港北区菊名5-24-25 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00〜16:30 |
| 定休日 | 土曜、日曜、祝日 |
| アクセス | ＜公共交通機関のアクセス＞ |
| 紹介文 | 明治元年創業。田園地帯だった神奈川県の菊名で近隣農家の米を麹に加工し、地域の発酵食文化を支えてきました。麹から広がる各家庭の味を残していきたいという思いで、味噌づくり体験のほか、醤油麹や塩麹の講座も開催しています。 |
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605円
です。
※1つの注文の合計金額が30,000円以上の場合、送料無料となります。
当ストア内は、すべて税込価格表示です。
ヤマト運輸経由でお届けいたします。
最短で
2024年12月5日 (木)
にお届けできます。
※13:30までにご注文・入金確認できていれば、即日発送いたします。
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お客様サービス
customer@sowxp.co.jp
営業時間
10:00 - 17:00（月曜日〜金曜日）
10:00 - 15:00（土曜日・日曜日）
定休日：祝日・振替休日・年末年始
※お問い合わせ受付後、2営業日以内に担当者よりお返事を差し上げます。
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