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肉匠なか田のおすすめコース
高級和牛焼肉店「肉匠なか田」で提供する牛肉は、新しいブランドの黒毛和牛「大黒千牛（だいこくせんぎゅう）」の最高級5ランクのみ。近江・九州を中心とした専用の牧場で育てられた大黒千牛は、柔らかい肉質が特徴です。ほかのブランド牛よりも厳格な基準が設けられ、大黒千牛として出荷されるのは数万頭に1頭。その希少性から「幻の和牛」とも呼ばれています。
同店では、こだわりの和牛を「ウェット熟成」と呼ばれる方法により、部位に合わせた熟成処理でさらに旨みを引き出し、柔らかな食感に仕上げます。そして肉本来の味わいを楽しんでもらうため、味付けは塩のみで。ボリビアやフランス、北海道や沖縄など各地の天然塩を用意し、部位ごとに塩の口当たりを考え、おすすめの組み合わせを案内します。
名物はタンの根元を格子状に厚くカットした「トロタン」。立体商標登録を受けている美しい切込みととろける味わいには、視覚も味覚も喜ばせてくれることでしょう。
黒を基調とした落ち着いた雰囲気の店内で、特別な日の焼き肉をお楽しみください。
SOW EXPERIENCEオリジナルコース
・前菜盛り合せ
・名物トロタン（立体商標登録商品）
・塩焼き2種
・旬の焼き野菜
・とれたて野菜
・サーロインすき焼き
・35日熟成サーロインもしくは35日熟成リブロース
・特選シャトーブリアン
・ご飯もの
・デザート
※メニューは一例です。時期や仕入れによって内容が変わりますので、予めご了承ください
| コース番号 | #XP-16072 |
|---|---|
| コース名 | 肉匠なか田のおすすめコース |
| 利用人数 | 2人 |
| 所要時間 | - |
| 服装・持ち物 | ・チケット |
| 利用時の注意事項 | ・全席喫煙可能です |
| 開催日時 | ・クリスマスは利用不可 |
| 中止条件 | 天候等による影響は受けません。 |
| 住所 | 〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波1-7-16 現代こいさんビル5階 |
|---|---|
| 営業時間 | 17:00〜23:00 |
| 定休日 | 年末年始（12/31-1/3） |
| アクセス | ＜公共交通機関のアクセス＞ |
| 紹介文 | 大阪、難波道頓堀のほど近くに店を構える「肉匠なか田」。幻の熟成黒毛和牛「大黒千牛」の最高ランクを提供しています。自慢の塩と熟練の焼き手によって仕上げる、肉本来の味わいをお楽しみください。 |
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