天保創業の酒蔵見学（お土産付き）コース - 総合版カタログギフト（GREEN）

日本酒をもっと好きになり酔いしれる、日光山麓の酒蔵

天保13（1842）年創業、栃木県日光市の造り酒屋にて、酒蔵見学ツアーを楽しめるコースです。当体験コースを提供するのは、代々、日光山麓の標高400メートルの地で酒造りを営む「渡邊佐平（わたなべさへい）商店」。

酒を醸すのは、南部杜氏や越後杜氏から学び栃木県のことを知り尽くした「下野杜氏（しもつけとうじ）」。恵まれた気候、良質な水、こだわり抜いた米、そして純米酒の良さを知り尽くした杜氏のもと、下野杜氏と地元の蔵人たちが力を合わせ、丹精込めて酒造りを続けています。また、全製造量中の約9割は純米醸造酒。「純米醸造酒こそ本来の地酒である」と考え、米・米こうじ・水だけで造り、発酵に使う「醸造アルコール」を加えない酒造りに力を入れています。

酒蔵見学は、築100年以上の趣きある建物の中へ。案内するのは同蔵元の社長、もしくは杜氏が担当します。普段は立ち入ることができない酒蔵内部の仕込蔵まで見学することが可能です。通常10月下旬から3月中旬が醸造期間で、この期間は仕込み作業を間近で見学することができます。発酵中のもろみの香りや泡が弾ける音もじっくりと感じてください。（夏場は貯蔵のみ）

また、「日本酒教室」と題した地酒の特色や日本酒の選び方などの説明も。純米大吟醸酒や季節限定酒を含めた複数種類の試飲もお楽しみください。こだわりの酒造りを続ける酒蔵で、日本酒の奥深さに触れる時間を過ごしませんか。

コース情報

店舗情報

株式会社渡邊佐平商店

住所	〒321-1261 栃木県日光市今市450
営業時間	8:00～18:00
定休日	なし
アクセス	＜公共交通機関のアクセス＞ 東武鉄道下今市駅、JR今市駅から徒歩約10分 ＜クルマでのアクセス＞ 日光宇都宮道路 今市ICから約3分 ＜駐車場＞ 駐車場あり（乗用車約10台。無料）
紹介文	代々、日光山麓の標高400メートルの地で酒造りを営む「渡邊佐平（わたなべさへい）商店」。恵まれた気候、良質な水、こだわり抜いた米、そして純米酒の良さを知り尽くした杜氏のもと、南部杜氏と地元の蔵人たちが力を合わせ、丹精込めて酒造りを続けています。

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