包丁柄付け＆研ぎコース（お土産付き） - 総合版カタログギフト（RED）

伝統工芸にふれる、本物を体験する

大阪堺市は刃物で有名な地域。日本全国の料理人から、「堺の刃物」として親しまれています。こちらのコースは、職人と一緒に包丁研ぎと柄付け体験をするコースです。

研ぎと柄付けをする前に、徒歩5分ほどの場所にある刃物ミュージアムに行き、刃物の種類や歴史、工程の方法を知ります。

その後、お店に戻り職人に教わりながら、包丁研ぎと柄付けを行います。包丁は研ぎ方を知り、定期的にメンテナンスをすることで、末永く使うことができます。本格的な研ぎ石を使い、切れ味を確かめながら研いでいきます。

その後、職人の柄付け工程をみて、実際に持ち帰る包丁の刃と柄を付ける作業を行います。実際に包丁が出来上がる工程を実際に行い、間近でみることによって、より一層特別なものになるでしょう。

三徳／出刃／刺身包丁の中から柄付け体験を行う包丁をおひとつ選べます。※刃が小さくなるほど体験は易しくなります。刃の大きな包丁は柄を真っ直ぐ入れるのが難しくなります。（最終的には職人が微調整しますのでご安心下さい。）

コース情報

店舗情報

道具屋和田商店

住所	〒590-0935 大阪府堺市堺区神明町東1-1-1
営業時間	10:00〜18:00
定休日	年末年始 夏季休暇
アクセス	＜公共交通機関のアクセス＞ 南海本線堺駅から徒歩約15分 南海高野線堺東駅から徒歩約15分 阪堺線神明町駅から徒歩約2分 ＜クルマでのアクセス＞ 阪神高速堺線堺出口から約5分 阪神高速湾岸線大浜出口から約10分
紹介文	刃物の街堺にて、創業150年以上の歴史をもつ刃物の問屋、和田商店。店内に入ると左手は職人が柄付けを行うスペースになっています。大きさの異なる刃と材質の異なる柄がずらりと並び、包丁の種類の多さに驚かされます。「良い道具は一生物」と言われているように、包丁は丁寧に使うことで末永く使うことができます。また、作り手を知ることで、調理する時間がひと味ちがったものになるかもしれません。

このコースを掲載しているカタログ

総合版カタログギフト（RED）

本格的なものづくり体験や人気のアウトドア体験なども収録。2人で楽しめる体験が充実しています。

￥23,100

Relax Gift（RED）

より本格的なスパエステやものづくり体験など、心と体をいたわる「休む体験」を贈れます。自宅で楽しめるグッズも収録。

￥23,100

旅と体験のギフト（RED）

日帰り旅を贈れるギフト。その土地ならではの食事やアクティビティなど、2人用の体験が充実しています。

￥23,100