ランチ・ディナーコース - 総合版カタログギフト（SILVER）

※写真はイメージです

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石垣島の希少なビーフを引き立てる、茶の湯の余韻

大阪・御堂筋（みどうすじ）沿いに位置するラグジュアリーホテル、「セント レジス ホテル 大阪」。その12階にある鉄板焼「和城（わじょう）」にて、プレミアムビーフと茶の湯のおもてなしを楽しめるコースです。

安土桃山時代の茶の湯文化と茶室建築がコンセプトという和城。「侘茶（わびちゃ）」がテーマの静ひつなダイニングスペースでは、料理を引き立てるお茶をペアリング。まず、日本酒の仕込み水を沸かした湯を用いた煎茶が、食前に出されます。

そして、月に6頭しか出荷されないという希少な「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」を。芳醇でいてすっきりと滑らかな脂、赤身肉の深い味わいが特徴。目の前の鉄板ではジュワッと音を立て、甘く力強い香りとともにじっくりと肉に火が入ります。
ほかにも、旬の海鮮や野菜を使った繊細で美しい先付けや前菜、スープや季節の炊き込みご飯などが提供されます。

食後には丁寧に点てられた抹茶を。きめ細かい泡とまろやかな口当たりを堪能し、料理の余韻を感じてください。

コース情報

店舗情報

鉄板焼「和城」／セント レジス ホテル 大阪

住所	〒541-0053 大阪府大阪市中央区本町3−6−12
営業時間	ランチ　12:00 ～ 15:00（14:00L.O. ） ディナー　17:30 ～ 22:00（ 21:00L.O. ）
定休日	火・水曜日終日、木曜日ランチタイム（祝日除く）
アクセス	＜公共交通機関のアクセス＞ 大阪市営地下鉄各線 本町駅 7番出口から徒歩すぐ ＜クルマでのアクセス＞ 阪神高速1号環状線 本町出口から約5分 ＜駐車場＞ ・駐車場あり（112台）
紹介文	大阪・御堂筋（みどうすじ）沿いに位置する五つ星ホテル、「セント レジス ホテル 大阪」。鉄板焼「和城（わじょう）」はその12階にあり、茶の湯文化と茶室建築をコンセプトにしています。提供されるのは、月間6頭しか出荷されない「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」。料理を引き立てるお茶がペアリングされ、日本酒の仕込み水を沸かした湯を用いた味わい深い煎茶と抹茶が楽しめます。

このコースを掲載しているカタログ

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