モダンレモンチキンカレー 2パック - クラフトカレーギフト（eギフト）

神奈川県平塚市に位置する「NEWROSE」

店舗で提供されるあいがけカレーのイメージ

野菜トッピングのイメージ

野菜トッピングのイメージ

斬新でありながら親しみやすいモダンジャパニーズカレー

神奈川県平塚市のカレー店「NEWROSE（ニューローズ）」。土手を越えると花水川（はなみずがわ）が見渡せる開放的な立地と、ピンク色を基調とした洗練された内装から、どこか非日常や旅情を感じる店舗です。

同店のカレーは「モダンジャパニーズカレー」がコンセプト。厳選したスパイスで作るインドカレーの調理法をベースに、しょうゆやみそ、みりんなどの調味料、かつお節や昆布、煮干し、大葉やユズといった和のテイストを盛り込んで、日本米に合うカレーを追求しています。

当コースでは、同店の看板カレーである「モダンレモンチキンカレー」の冷凍商品が届きます。皿に盛ると、華やかなスパイスとイタリアから輸入した有機栽培によるレモンの果汁、そして鯛だしの風味が爽やかに香ってくるでしょう。さまざまなだしや調味料が複雑に絡み合い、丁寧に煮込まれた鶏肉のうま味が口いっぱいに広がります。

製造は、埼玉県内のまるで給食室のように小さな工場で手作りしています。店舗のカレーとできる限り近い調理工程と材料を目指し、一年かけて開発した自信作。添加物不使用のこだわりが詰まった安心でおいしいカレーです。

【おすすめの食べ方】
トッピングには、レモンピール、粗びきのコリアンダーシードやカスリメティ、カレーリーフといったスパイスなどがおすすめです。また、好みのハーブ（フレッシュでもドライでも）やパクチー、三つ葉、小ネギやミョウガ、ショウガなど、和の薬味と合わせると一層華やかで、楽しい味わいに。生のレモンを絞ると爽快感が増して、レモンチキンカレーの風味を際立たせてくれます。七味唐辛子や、山椒（サンショウ）、花椒（ホアジャオ）もよく合います。

付け合わせは、オリーブオイルでソテーし焼き色を付け、軽く塩を振った、春菊や、菜花、小松菜、長ネギがよく合います。ぬか漬けや、野菜の酢漬けなどもおすすめです。ペアリングには白ワインがベストマッチ！　お好みで色々と試してお楽しみください。

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